Каждый действительный паспорт пастеризационно - охладительной установки будет совмещен вместе с техническим описанием также и инструкцией по эксплуатации. Он будет обладать достоверным описанием устройства, технической характеристикой, назначенными мерами безопасного обслуживания и иными сведениями, которые нужны для нормальной работы данной установки.

Порядок использования всех комплектующих изделий, которые включает пластинчатая пастеризационно охладительная установка, будет изложен в специальной сопроводительной документации на подобные изделия. Но помимо паспорта во время установки также и эксплуатации установки нужно будет руководствоваться и другими правилами.

У пастеризационно-охладительной установки присутствует бачок уравнительный, он необходим для приема также и поддерживания непрерывного уровня сырого молока. Также он помогает равномерно подавать жидкость в теплообменный пластинчатый аппарат. Последний элемент будет состоять из 2-х вертикальных стоек – поддерживающая также и упорная. К ним будут закрепляться штанги и между ними вертикально будут установлены теплообменные рабочие пластины, у которых резиновые прокладки и рельефная поверхность.

Пластины станут набирать так, что с одной стороны будет протекать нагреваемая жидкость, вот с другой только охлаждаемая. Учитывая тип жидкости, формируются секции водяного охлаждения. Секции пластин будут поделены промежуточными плитами. Совершенно все пластины с такими плитами будут равномерно прижаты к упорной. Для этой цели специалисты используют гайки, пока не получат нужный зазор. В упорной стойке выжимных также и промежуточных плит присутствуют специальные патрубки, чтобы выполнять подачу также и отвод жидкостей на специальные секции аппарата.